Manfaat Kedelai untuk Mengendalikan Berat Badan

Bila Anda sedang berusaha menurunkan berat badan atau menjaga berat badan tetap ideal, kedelai bisa jadi salah satu makanan andalan. Selain enak, makanan super ini mudah ditemukan karena sering dijadikan bahan dasar untuk makanan lain, seperti tempe dan tahu, susu kacang kedelai, atau juga snack dari kedelai. Tapi, tahukah Anda bahwa manfaat kedelai salah satunya dapat mengendalikan berat badan? Yuk, simak penjelasannya berikut ini.

Bagaimana kedelai bisa mengendalikan berat badan

Kedelai sangat populer, terutama di Indonesia, dan sering direkomendasikan sebagai menu makanan untuk mengendalikan berat badan. Baik untuk mencapai berat badan tertentu maupun mempertahankan berat badan yang sehat. Mengapa?

Kedelai kaya akan serat dan protein serta mengandung lemak yang baik bagi kesehatan (lemak tak jenuh). Saat Anda sedang berusaha mengatur kembali berat badan Anda menjadi lebih ideal, kedelai yang mengandung tinggi protein dan serat menjadi kunci untuk mengontrol asupan kalori.

Berat badan yang ideal menandakan bahwa asupan kalori sudah terkendali. Namun, kondisi berat badan berlebih, mengharuskan Anda untuk membatasi atau bahkan mengurangi asupan kalori. Itulah sebabnya kedelai sangat bermanfaat dalam mengendalikan berat badan.

Kandungan protein pada kedelai beragam, bergantung pada jenis kedelai dan bagaimana kedelai itu diolah. Namun, pada dasarnya kedelai memang memiliki protein yang tinggi. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, kedelai 100 g mengandung protein sebanyak 40,4 g; sedangkan telur yang juga merupakan sumber protein, dalam 100 g mengandung protein 12,4 g.

Protein membutuhkan lebih banyak kalori untuk mencernanya, dibandingkan karbohidrat dan lemak. Sehingga semakin tinggi protein pada makanan maka akan lebih banyak kalori yang dibakar. Selain itu, protein pada kedelai juga membuat Anda kenyang lebih lama.

Selain protein, serat pada kedelai juga memiliki manfaat yang sama, yaitu mencegah Anda dari rasa lapar. Serat pada kedelai mengisi perut dan akan membantu mengontrol kadar gula darah sehingga mencegah terjadinya gangguan pada gula darah yang memicu rasa lapar.

Jika Anda ingin mempertahankan berat badan agar tetap ideal, nutrisi kedelai secara keseluruhan bisa mengurangi asupan kalori dengan menunda rasa lapar. Mengonsumsi makanan dari kedelai di sela makan besar bisa membantu mengurangi porsi makan besar tanpa lapar berlebih.

Keuntungan lain yang bisa Anda dapatkan dari kedelai adalah banyaknya kandungan mineral yang penting untuk tubuh, seperti kalsium, kalium, zat besi, folat, dan vitamin C. Selain itu, terdapat isoflavon yang merupakan antioksidan dan paling banyak ditemukan pada kedelai. Isoflavon dan protein pada kedelai mampu mengurangi kadar kolesterol jahat sehingga dapat mencegah penyakit jantung koroner.

Jangan bergantung pada kedelai saja untuk menjaga berat badan

Agar berat badan dapat terkendali, asupan total kalori Anda juga harus diperhatikan, yaitu kurangi makanan yang memiliki kalori tinggi seperti goreng-gorengan atau makanan dengan kadar gula yang tinggi. Sebagai alternatif pilihan yang lebih sehat, Anda bisa memilih kedelai dan diolah dengan cara yang lebih baik namun tetap enak, misalnya dengan ditumis, dipanggang, direbus, dll. Jika menginginkan pilihan lain lagi, Anda juga dapat memilih snack bar yang terbuat dari kedelai.

Share this post